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毛豆烧鱼的做法步骤

1.大头鱼一条洗净

2.在中间切断，在鱼身上切几刀口子

3.毛豆洗净

4.调料备好

5.锅里放油烧热，把鱼放入煎至两面金黄

6.加入姜蒜末、辣椒过油

7.加入料酒2汤匙、生抽2汤匙、耗油2汤匙、老抽1/2汤匙、醋1/2汤匙

8.加入清水烧开转中火继续烧20分钟左右

9.烧至汤汁剩三分之一时，加入适量的盐、毛豆再烧5分钟左右，最后加入糖调味

10.盛盘享用

11.很好吃，非常下饭